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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及韓爐菜單回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼newtalk

由「台灣地方議會特赦阿扁總統大聯盟」發起連署特赦前總統陳水扁，即將於本周日（24日）民進黨全代會交付表決。民進黨立法院黨團總召柯建銘今（22）天表示，一切尊重總統職權，相信她有智慧能解決這個問題；民進黨籍立委高志鵬也說，民進黨向來是「以政領黨」，況且提案內容沒有侵犯總統的職權。

日前「台灣地方議會特赦阿扁總統大聯盟」發起連署，要求特赦前總統陳水扁，至今已有577人黨代表連署，實際有效連署505人，連署率約為85%，至於綠營執政縣市部分，包括高雄市長陳菊等11縣市首長也都有參與連署。

柯建銘上午出席民進黨黨團會議會後受訪表示，24日要尊重蔡英文怎麼處理，現在也不知道當天會發生什麼狀況，相信蔡英文會有智慧解決這個問題。

民進黨籍立委陳明文指出，他曾親自拜訪陳水扁，和他溝通用政治手段處理司法問題是否可行，當時阿扁希望嘉義縣黨代表能夠連署提案。

民進黨籍立委高志鵬說，民進黨向來是「以政領黨」，全代會提案內容是呼籲民進黨要承擔特赦阿扁的政治責任，而不是說要求蔡英文去行使總統特赦權。

民進黨籍立委王定宇也提到，陳水扁案在起訴與審判程序中，歷經換法官等多項爭議，且陳水扁已付出多年牢獄生活，甚至很多中國國民黨籍立委都覺得夠了；特赦阿扁是彌補社會裂縫，但也要尊重總統職權，相信總統會採取對國家衝擊最小的方式來處理。

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陳水扁緊迫盯人 衝高赦扁連署量年菜網路購物
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綠委：特赦扁有三部曲
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幸福年菜福老團圓

新頭殼newtalk

嘉義市一名竊賊日前偷竊路邊機車置物箱內的物品，因他的頭型很像已故綜藝大哥大豬哥亮，引起警方注意，正下手時被逮捕，該男子辯稱口渴找水喝，警方依竊盜罪將他移送法辦。

嘉義市政府警察局第二分局南門派出所警員朱峰緯日前執勤後返回派出所途中，見路旁一名老翁的髮型奇特，很像已故明星豬哥亮，因而多看了一眼，發現該老翁行為可疑。

老翁靠近路旁的機車，試圖掰開座墊，又翻閱龍頭旁置物箱，警方上前盤查，老翁眼神閃爍飄浮不定，無法交代機車年夜菜車主是何人，辯稱是因口渴才會翻機車座墊找水喝。

警方調查，該名老翁高齡70幾歲，有多次竊盜前科，他偷竊機車內的保溫瓶後，又持續翻找置物箱的物品，對此飯店年菜預購行為交代不清，最後坦承行竊，警方依竊盜罪移送地檢署偵辦。

胡潤研究院與全球網路手遊創新者夢果成真今 (3) 日聯合發布 2017 胡潤 80 後富豪榜 （Hurun Young Entrepreneurs Rich List 2017），其中有 99 位 80 後企業家財富達到 20 億人民幣以上，儘管依據該榜單，80 後企業家多以遊戲行業致富，然而稱冠者為從事教育行業好未來 (TAL-US) 的張邦鑫，是中國的教育大王；而最年輕的成功創業家則為 ofo 創辦人戴威。

胡潤百富董事事長兼首席調研員胡潤指出，這些 80 後企業家創造了很大的社會價值，37 位 80 後成功創業者所創辦的企業共擁有員工近 10 萬人，他們的企業市值共計超過 1 兆人民幣，其中市值最大的是滴滴、今日頭條、好未來。

該榜單顯示，80 後企業以遊戲行業致富者最多，達 24%；其次為先進製造業，佔 16%，第三為網路金融行業佔 11%；第四為投資、教育、電商、傳統製造業各佔 8%；共享經濟行業佔 5%；素食年菜娛樂和服務業各佔 3%。

中國最成功的 80 後創業者來自教育行業，好未來張邦鑫以 400 億人民幣財富，成為教育大王，專做補習的好未來目前覆蓋中國 37 城市，線下學生接近 400 萬人，線上註冊用戶累計超過 3500 萬人。

羊肉爐年菜
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