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華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜預訂，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受年夜菜>團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出過年團圓菜>圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入逸湘齋團圓年菜味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣醒報實習記者陳睿仁台北報導】為幫助民眾輕鬆了解個人精神健康資訊，精神健康基金會25日上午召開記者會，發布「腦力壓力紅綠燈APP」上架，APP將以問答方式測驗使用者身心健康。開發者盼望國人能透過新APP的簡易操作，養成定期檢查精神健康的良好習慣，並藉此預防精神疾病。

根據精神健康基金會（精健會）調查發現，有超過3成受訪者認為自己有記憶困難或睡眠障礙，而有超過2成受訪者自認有憂鬱、焦躁、動力低落的狀況。有鑑於此，精健會將原本紙本檢測表數位化後推出「腦力壓力紅綠燈APP」，以淺顯易懂的紅綠燈概念，幫助民眾快速掌握自身精神健康。

精健會董事長胡海國表示，精神困擾的根源是壓力與腦力的不平衡，壓力不一定不好，但當壓力大過腦力時，人的精神健康就會受影2018年菜訂購響，因此要定期檢查壓力與腦力是否處於平衡。如同身體要定期進行健檢，精神健康也應該定期接受檢查，而新APP的發明就是為了培養國人定期追蹤精神健康的習慣。

創辦人劉俊杰期許民眾能透過新APP盡早偵測精神疾病，避免因疏忽而耽誤治療時機。他以自身經驗為例，感嘆誤將女兒精神不穩的症狀當作青春期叛逆，以至錯過治療時機。

雖然新APP不失為國人精神健康的測量工具，台大醫院精神科主治醫師劉震鐘強調，不該完全以測驗結果做為個人精神健康的依據。劉震鐘提醒，APP所有結果皆是測驗評估而非醫師診斷，民眾若在測量後有任何疑慮仍應諮詢專任醫師。

「腦力壓力紅綠燈APP」檢測功能分為四大類，分別是精神健康指數量表、身心壓力反應量表、腦保養操練量表與思覺功能自我檢測，最終以簡單的量表顯示使用者精神健康評估結果。內部系統將記錄並持續追蹤使用者健康，並可同時供五位使用者使用。

（中央社記者張茗喧台北22日電）一名高職生接種流感疫苗2年後因重病死亡，法院判衛福部須賠新台幣209萬元。疾管署今天表示，經專業審議小組判定無因果關係，但法院仍判賠，深表遺憾，擔心影響民眾接種意願。

嘉義一名高職生2009年接種H1N1新型流感疫苗，出現眼、臉紅腫等不適，卻找不到病因，只能持續服用類固醇等藥物，2012年5月在校內宿舍昏倒，確診「急性瀰散性腦脊髓炎」（ADEM），隨後病情惡化引發敗血症死亡。

學生父母認為ADEM是疫苗仿單列出的重大副作用之一，認定是打疫苗惹禍，向衛福部申請新台幣350萬元藥害救濟遭拒，憤而提告，最高行政法院最後判衛福部須賠償新台幣209萬元定讞，推翻衛福部藥害救濟判決。

疾管署今天發布新聞稿指出，對於這名高職生發生疾病與死亡結果，感到不捨及難過；不過，預防接種受害救濟案件審議，是屬於無過失的損失補償制度，審議重點在於因果關係判斷，而判斷基礎就是醫學專業。

疾管署指出，「預防接種受害救濟審議小組」的委員有感染、免疫、神經及病理等醫學專業專家，也有法學專家及社會公正人士參與，不僅進行醫學專業判斷，同時兼顧法律及救濟精神，就是希望能力求審定結果專業、公正與客觀。

對於此次法院判決，疾管署表示尊重，但針對判決未能支持審議小組就醫學上因果關係的專業判斷，深表遺憾，並擔心此判決一出，影響民眾接種疫苗意願，形成未來防疫上的隱憂。

疾管署指出，目前僅接獲判決結果，尚未得知判決理由，待收到判決書後，將就此案件呈現醫學界與法學界對因果關年菜圍爐餐廳係判斷的落差，作為雙方溝通橋樑。

疾管署呼籲，民眾應配合接種疫苗，以避免造成全民防疫上的漏洞，增加罹患疾病風險。1060722

（中央社記者韓婷婷台北20日電）全球化妝品製造大廠太和-KY前進日本市場，斥資8億日圓在日本沖繩設彩妝工廠，喜獲日本政府2億日圓的補助金，除了搶攻日本當地市場外，並鎖定歐美精品彩妝市場。

太和-KY於今年6月30日獲日本內閣府沖繩事務所補助日圓2億資金、以及提供完整標準廠房。充分顯示太和-KY集團在全球彩妝產品的製造與研發實力受到全球彩除夕圍爐妝領先的國際品牌高度重視與肯定。

太和-KY董事長郭靖凱指出，以目前日本工廠建廠規劃來看最快2018年上半年就可開始正式試量產，正式推出Made in Japan的產品於未來專注日本本土國際性、以及歐美全球知名彩妝品牌的研發與代工訂單合作，打造集團未來兼具中國大陸、日本雙成長引擎。

展望2017年下半年，郭靖凱看好全球消費者對於美容美妝的持續性龐大需求與商機，全球知名美妝類前5大品牌客戶包括COTY、L ’OREAL、BOOTS、REVLON等外銷訂單保持穩定成長趨勢，新客戶自然堂、韓束、(美國前四大直銷商)美樂家、名創優品、以及韓國太平洋愛茉莉化妝品等對太和-KY美妝類產品的研發和製造需求更是快速成長，帶動2017年上半年傳統產業淡季中、繳出營收達新台幣4.75億元的優異成績。

太和-KY未來將持續開發更多全新系列的彩妝產品、以及爭取與新客戶合作的機會，在內銷與外銷同步成長的表現下，繳出明顯優於去年的亮麗營運成長表現。1060720
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